一盘黄焖鸡，本该是肉质鲜嫩、荤素搭配的美味，可云南墨江一位网民却吃出了“惊喜”——整整24块鸡头，密密麻麻铺在餐盘里，瞬间浇灭了就餐的好心情。5月9日，该网民发布视频吐槽，称就餐体验极差，已拨打12315投诉，这场看似不起眼的餐饮纠纷，不仅暴露了商家的服务漏洞，更引发了关于餐饮服务规范与消费维权的热议。
图源： 新京报
事件发酵后，餐馆员工很快作出回应，解释了鸡头过多的原因：十几只鸡一起宰杀、称斤售卖，分割时没有把鸡头分均匀，才导致这一盘黄焖鸡集中出现24块鸡头。为了平息顾客不满，商家已经免掉了这顿饭120多元的费用，目前餐馆仍正常营业，看似已经给出了“解决方案”，却没能让顾客满意。
反映问题的网民明确表示，虽然商家已经免单，但他仍希望市场监管部门介入调查。有人觉得顾客“得理不饶人”，免单已经是诚意，没必要再揪着不放；但在我看来，顾客的坚持，从来不是为了多要一份补偿，而是想讨一个公道，更是对餐饮服务规范的合理诉求——一盘黄焖鸡，鸡头过多或许是“无心之失”，但背后藏着的，是商家对顾客体验的忽视。
不可否认，餐馆称“十几只鸡一起称斤卖”的说法有一定道理，批量宰杀分割时，难免出现分配不均的情况。但这绝不能成为敷衍顾客的借口，餐饮服务的核心，不仅是让顾客吃饱，更要让顾客吃得舒心、吃得放心。24块鸡头集中在一盘里，不仅影响视觉体验，更会让顾客怀疑食材的新鲜度、分割的规范性，甚至担心食品安全问题。
商家的免单，更像是一种“息事宁人”的权宜之计，而非真正的反思与整改。如果只是简单免单，不重视分割环节的规范，不优化服务细节，下次很可能还会出现类似问题，损害更多顾客的权益。而顾客坚持要求市监部门介入，本质上是希望商家重视问题、规范操作，同时也希望通过监管部门的监督，守住餐饮服务的底线。
这场纠纷，看似是“鸡头分配不均”的小事，却折射出当下不少餐馆的服务短板。如今，消费者对餐饮服务的要求越来越高，不仅关注口味和价格，更重视就餐体验和食品安全。很多餐馆只注重食材的新鲜和口味的把控，却忽视了分割、摆盘等细节，殊不知，这些看似微小的细节，恰恰是影响顾客体验的关键。
目前，联珠市监所已经安排人员前往现场处置，相信很快会给出明确结果。其实，对于商家而言，与其被动应对投诉、靠免单平息不满，不如主动反思自身问题：规范食材分割流程，注重菜品搭配的合理性，尊重顾客的就餐体验，才是长久经营的之道。毕竟，餐饮行业拼的不仅是口味，更是服务与诚意。
对于消费者而言，主动维权、坚守自身诉求，也值得肯定。免单不是消费维权的终点，更不是商家敷衍了事的借口，当自身权益受到影响时，敢于拨打12315、寻求监管部门帮助，不仅是在维护自己的合法权益，更是在督促商家规范经营，推动整个餐饮行业的进步。愿这场“鸡头风波”能给所有餐馆敲响警钟，细节见诚意，用心才能留住顾客。
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